Ende April fand wieder das beliebte interkulturelle Kochen des Familien- und Beratungszentrums statt. Die kulinarische Reise ging dieses Mal mit Alona Badouin auf die Philippinen. Seit 25 Jahren lebt sie bereits in Deutschland und erinnert sich, dass bei ihrer Ankunft alles sehr fremd und neu für sie war, obwohl sie Deutschland bereits von hier lebenden Verwandten kannte. Sie wollte so schnell wie möglich einen Sprachkurs belegen und sich integrieren. Heute wohnt Frau Badouin gemeinsam mit ihrem Mann und zwei Töchtern, von denen die ältere gerade ihr Abitur macht, in Schwabendorf und fühlt sich in ihrer neuen Heimat sehr wohl. Was lag daher näher, als den Kochkurs dieses Mal in der gut ausgestatteten Küche des Schwabendorfer Dorfgemeinschaftshauses auszurichten?

Als die Teilnehmenden um 18:00 Uhr eintrafen, war der Saal bereits thematisch passend in den Landesfarben dekoriert und mit Blumen, Muscheln und Kunsthandwerk geschmückt. Bei einem Begrüßungsgetränk und typisch asiatischen Knabbereien hatten sie Gelegenheit, einander näher kennenzulernen. Wieder war eine bunt gemischte Gruppe aus allen Ortsteilen und Altersgruppen zusammengekommen, die die Liebe zum Kochen (und Essen) und Entdecken anderer Kulturen verbindet. Dann ging es auch schon los mit der Zubereitung des ersten Gerichts „Arroz caldo“, eine philippinische Hühnersuppe mit Reis. Hier lässt sich der Einfluss der spanischen Kolonialisierung erkennen, denn „Arroz caldo“ ist spanisch und bedeutet „warme Suppe“. Nebenbei wurden schon die Vorbereitungen für den Hauptgang, eine Glasnudelpfanne mit knackigem Gemüse, getroffen und nach fachkundiger Anleitung Unmengen an kleinen Frühlingsrollen gewickelt. Auch die verwendeten exotischen Zutaten, wie die asiatische Jackfrucht und die berüchtigte Stinkfrucht Durian, die in Form von Bonbons probiert werden konnte, fanden großes Interesse. Insgesamt wurden – ganz landestypisch – viel frisches Obst, Gemüse und Kräuter für die Gerichte verwendet. Hier geht wieder ein großes Dankeschön an den REWE Markt Rauschenberg für seine Unterstützung in Form von Sachspenden!

Alle waren vom Ergebnis begeistert und ließen es sich in gemütlicher Runde schmecken. Auch Alona Badouin zog ein rundum positives Fazit: „Alle sahen so glücklich aus heute. Das hat mich auch glücklich gemacht. So soll es ja auch sein, wenn man gemeinsam isst und Zeit verbringt.“ Der nächste Kochabend ist schon in Planung und wenn auch Sie einmal Lust haben, Ihr Herkunftsland kulinarisch vorzustellen, melden Sie sich gerne bei uns im Familienzentrum.

Herzliche Grüße

Simone Berwanger und Eva Köhler